Para combatir este frio...¡ un buen plato de sopa de ajo caliente !

Buenas,

No hay mejor plato para combatir el frio del invierno que un buen plato de sopa de ajo. Además, sirve para asentar el estómago (tras las noches de fiesta), etc.

Pasos a seguir:

• Poner a hervir un litro de agua con 1/2 pastilla de starlux de carne. (Puchero nº1)
• Cazerola nº2: En una cazuela freir 4 dientes de ajos. Retirar los ajos cuando se hayan dorado. Dejar el aceite en la cazuela.Añadir tacos de jamón serrano (100 gr), trozos pequeños de pan sopaco (media barra), una churadita de pimiento choricero y echarle por encima el agua hervida anteriormente en el puchero nº1.
• Añadirle sal, los ajos que hemos dorado antes y en el último momento echar un huevo para escaldarlo.

¡Que aproveche!

Foto: Sopa de ajos que acaba de hacer mi aita.

Crema (pastelera) para rellenar el roscón de relles

Buenas,

Hoy, día de reyes, si has comprado un roscón de reyes sin relleno y quieres añadir el relleno hecho en casa pero no sabes cómo hacerlo, te explico como hacer la crema pastelera de la forma más sencilla que hay. Otro día explicaremos la forma más completa.

Ingredientes que se necesita:

• 750 ml de leche
• Limón
• Canela
• Sobre de maizena (Potax)
• Azucar

Pasos a seguir para hacer la crema pastelera:

• CAZO 1: Hervir a fuego lento en un cazo 500 ml de leche con un palo de canela y corteza de limón (solo la parte amarilla, no la blancha ya que la parte blanca deja un sabor amargo)
• Una vez hervido, apagar el fuego y dejar reposar la leche que quede templada. Quitar el palo de canela y la corteza de limón.
• CAZO 2: En otro cazo aparte, mezclar en frío 1 sobre de potax, 250 ml de leche y 6 cucharadas de azucar.
• CAZO 1: Una vez que estén bien mezclados echarlo al primer cazo con la leche templada. Mantener a fuego medio durante un rato.
• Dejar reposar y enfriar la crema pastelera.

Rellenar el roscón de reyes con la crema pastelera que acabamos de preparar.

¡Que aproveche!